Café VKI´s festmenu 
 

Klassisk menu 

Forret

Muslingeskal med høns i asparges

 

Hovedret

Kalvesteg stegt som vildt

m/kartofler, skysovs, waldorfsalat og tyttebær

 

Dessert

Hjemmelavet islagkage med frugt og chokolade

 

 

Minimum 10 kuverter

2 retter 129,-

3 retter 159,-

 

Menu 2

Forret

Ceviche af torsk

m/skalotteløg, forskellige tomater og urter serveret på sprød hjertesalat

 

Hovedret

Helstegt oksefilet

m/pom. Anna, gulerodspuré, ølbraiserede rodfrugter og kraftig sauce

 

Dessert

Gartue marcel (kraftig chokolade kage)

m/syltede bær og knas

 

Minimum 10 kuverter

2 retter 189,-

3 retter 229,-

 

 

Sammensæt din egen menu ved valg mellem retterne nedenfor:

Menuerne kan serveres i V.K.I.´s lokaler eller som ud af huset efter dit behov. 

 

Forretter 

 

Tunmousse m/salat, dressing og brød
49,-

Koldt fiskefad m/salat, dilddressing og brød
59,-

Rustik laksesalat m/varmrøget laks, forskellige salater, dressing og brød
59,-

Kammuslinger m/blomkålspuré, sprødt rugbrød, syrlig bacon, små spæde salater og skovsyre
79,-

Oksetatar m/porcheret vagtel æg, friteret capers, syltede løg, urter, sennepsmayo og brød
 79,-

Sæsonens supper med hvad hjertet begærer
    35,- 60,-   

 

Hovedretter

Flæskesteg m/hvide kartofler, brunede kartofler, hjemmelavet rødkål, sovs og franske kartofler
109,-

 

Kalvesteg stegt som vildt m/hvide kartofler, grønne bønner, skysovs, tyttebær og waldorfsalat
129,-

 

Helstegt oksefilet m/pom. Anna, gulerodspuré, ølbraiserede rodfrugter og kraftig sauce
169,-

 

Citron bagt torsk m/klassisk risotto, ærter, bacon, brunet smør og syltede løg
179,-

 

Perlehønebryst m/pom. Fondant, ristede forskellige svampe med bacon, skalotteløg og
timian skysauce
159,-

 

Kalvemørbrad m/rodfrugter, kartoffel gratin, selleripuré og svampesauce
199,- 

 

 

Desserter

Hjemmelavet lagkage
25,-

Hvid chokolade panna cotta m/jordbærcoulis
39,-

Hjemmelavet fromage (citron, appelsin, mocca, nougat eller rom)
25,-

Hjemmelavet islagkage pyntet med frugt og chokolade
30,-

Osteplanke m/2 slags ost og passende tilbehør
35,-

Chokolademousse m/syltede bær
39,-

 

Salater

 

Broccolisalat m/rødløg, forårsløg, æble, ristede græskarkerner, bacon, urter og dressing
20,-

 

Grøn pastasalat m/pesto, frisk spinat, feta, ærter, rødløg og semidried tomater
20,-

 

Blandet grøn salat m/alt hvad sæsonen tillader
15,-

 

Tomatsalat m/rødløg, små mozzarella kugler og basilikumpesto
20,-

 

Råkost salat m/forskellige kålsorter, rosiner, ananas, gulerødder og urter
15,-

 

Marineret salat m/bulgur, couscous, perlebyg mm. og årstidens grønt
15,-

 

Hjemmebagt brød og smør                                      10,-

 

Tilbud kan indhentes hvis der ønskes buffet med mange retter

 

Natmad   

Pizza m/ tomat sauce, ost og 2 slags kød
25,-

Hotdog, lav selv, 1 pr. person
20,-

Karrysuppe med kylling eller aspargessuppe med kødboller.
25-

Biksemad uden spejlæg
25,-

 

De lette retter

1stk tærte m/ grøn salat.
30,-

Mørbradbøf i fad af gris m/ brød.
35,-

Lille stjerneskud m/ 1 stegt rødspættefilet, rejer, røget laks, rød dressing og asparges. 
50,-

Stort stjerneskud m/ 2 stegt rødspættefilet, rejer, røget laks, dampet fisk, rød dressing og asparges.
70,-

1 tartelet med høns i asparges.
20,-
2 stk. til 35,-

Varm leverpostej m/ bacon, svampe, rødbeder og brød.
30,-

 

Smørrebrød

Hamburgerryg m/italiensk salat.
15,-

Flæskesteg m/ rødkål og surt
15,-

Rullepølse m/ sky og løg
15,-

Roastbeef m/ remoulade, ristede løg, peberrod og surt
18,-

Æggemad m/ tomat og agurk.
15,-

Æggemad m/rejer.
18,-

Leverpostej (kold) m/champignons og bacon.
18,-

Skinke m/ æggestand og mayonnaise.
18,-

Rødspættefilet m/ remoulade og citron
20,-

Rødspættefilet m/ rejer, mayonnaise og citron.
27,-

Hjemme lavet hønsesalat på rugbrød.
20,-

Hjemmelavet skinke salat på rugbrød.
20,-

Minimum 5 stk. af den bestilte slags.